創業以来、ずーっとこだわり続けている餃子。
皮から手作りしているのでとってもモチモチしています。毎日その日の湿度に合わせて配合を変える徹底ぶり。一つひとつ丹念に手で練り上げています。
また鉄鍋でお出ししているので熱々を召し上がっていただけます。自慢の羽つきで焼き目はパリッパリ、中はジューシーです。「一度食べたらやみつきになる…」というお声もいただくほど。
ファンが多い、手作りの鉄鍋餃子をぜひご堪能くださいませ。
其の一
数種類の小麦粉をブレンド配合し、その日の気温や湿度に応じて水分量を調整しております。こだわりぬいた生地は、自慢の羽つきで焼き目はパリッパリ、中はジューシーです。一度食べたらやみつきになります！
其の二
一つひとつ手作業で伸ばした薄皮は、焼き目の部分はカリッと生地の部分はもっちりとした両立させた食感を味わえます。
其の三
当店で提供している料理は、原料を厳選しており全て手作りに拘っており、真心込めてご提供致しております。
またこんのぉ〜（またの御来店お待ちしております。）
こうげんでは、鉄鍋餃子以外にもおすすめの料理がたくさんございます。自家製の高菜を使った料理や、ここでしか味わえない料理など、焼き鳥や一品メニューも多数ご用意しております。
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創業以来、ずーっとこだわり続けている餃子。
皮から手作りしているのでとってもモチモチしています。毎日その日の湿度に合わせて配合を変える徹底ぶり。一つひとつ丹念に手で練り上げています。
ファンが多い、手作りの鉄鍋餃子をぜひご堪能くださいませ。
鉄鍋餃子 こうげん
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